Huarachi-Valencia, Juan-Pablo, et al. Isolation, Biological Activity and Biochemical Characterization of Lectin from Chenopodium Quinoa Willd Seeds. (cv. Salcedo-INIA). Instituto Universitario de Innovación Ciencia y Tecnología Inudi Perú, 2022, https://doi.org/10.35622/inudi.b.029.