Huarachi-Valencia, Juan-Pablo, et al. Aislamiento, Actividad biológica Y caracterización bioquímica De Lectina De Semillas De Chenopodium Quinoa Willd. (cv. Salcedo-INIA). Instituto Universitario de Innovación Ciencia y Tecnología Inudi Perú, 2022, https://doi.org/10.35622/inudi.b.029.